Nane Pestolu İncecik Kabak

The combination of richly yolked organic hen’s eggs, crispy, salty pancetta and our new-season broad beans ensures that this protein-rich take on a Caesar salad is not only filling but wonderfully satisfying too. We love this as a quick mid-week supper dish, or piled onto big platters as part of a leisurely lunch on summer weekends.
Malzemeler:
  • ZORLUK SEVİYESİ: KOLAY
  • 30 Dk.

Tarif:

PORSİYON: 4
MALZEMELER:​
  • 6 Adet Kabak
  • 1 Adet Sarı Kabak
  • ½ su bardağı doğranmış taze soğan
  • ½ su bardağı kuru kekik
  • Tuz
  • Çekilmiş karabiber
PESTo için:
  • 1 su bardağı doğranmış taze nane
  • 1/3 su bardağı sebze suyu
  • 5 çorba kaşığı beyaz peynir
  • 2 diş küçük doğranmış sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanış:

Pesto’nun Hazırlanışı: Mutfak robotunda;

  • Nane
  • 2 çorba kaşığı peynir
  • Sebze suyu
  • Sarımsak
  • Zeytinyağını Püre haline getirin. Pestomuz hazır.

Kabakları soyduktan sonra ince şeritler halinde doğrayın ve kenara koyun. Büyük bir teflon tavayı orta ateşte ısıtın ve çok az zeytinyağı ekleyin. Taze soğanları minik minik doğrayın ve tavaya ekleyin. Soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun (3 dakika). 

Kabak şeritlerini ve kekiği soğanlara ekleyin. Tuz ve karabiberi damak tadınıza göre serpiştirin. Kabakları 8 dakika boyunca pişene kadar soteleyin. Bu karışıma Pesto karışımını da ekleyin ve 1 dakika pişirin.

Kalan peynirleri de ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı bir servis tabağına alın. Üzerine peynir ve zeytinyağı ekleyerek makarna gibi servis edin. İsteğe bağlı olarak garnitür olarak limon kabuğu ekleyin.

BU TARifi PAYLAş

Bu Tarifler de Hoşunuza Gidebilir...