Bilge’nin Bol Zeytinyağlı Fava Tarifi

With their rich sweet flesh, sweet potatoes are a vibrant and versatile replacement for potatoes or squash in scores of dishes. They are packed with plenty of vitamin A, vitamin C, magnesium and potassium. They'll cook a little faster than a conventional spud, which means they can be sliced and baked with no parboiling first. They have a light spiciness to their flesh which marries well with the harissa and cumin in the lentils. Please note, the tinned lentils do have a tendency to lump together in the tin; this is normal and once rinsed they separate again.
  • Zorluk Seviyesi: kolay
  • 20 dk.

Tarif:

Porsiyon: 4
Malzemeler:
  • 250 g kuru bakla
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım limonun suyu
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 150 g natürel Ayvolia sızma zeytinyağı
  • Üstüne en son dereotu ve minik kırmzı soğan küpleri

Method

Baklaları bir gün evvelden suya ıslatın.

Soğanı dörde bölün.

Sarımsağı ikiye bölün.

Sonra limon, şeker, soğan, sarımsak ve baklayı bir tencereye koyun.

Tencereye, malzemelerin üzerine, üstünü kapatana kadar su ekleyin.

Ocakta baklalar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.

Bakla pişerken üzerinde beyaz köpüğü birikir, bu köpüğü bir kaşık yardımı ile toplayıp atın.

Baklalar yumuşadıktan sonra, aynı tencerenin içinde baklaları ve diğeri malzemeleri el blenderından geçirip malzemeyi iyice ezin.

Sonra bir servis tabağına favayı dökün.

Üzerini bolca zeytinyağı ile kapatın.

Tabağa favayı boşaltınca, soğumadan hemen zeytinyağını dökmek gerekir.

Dışarıda 1 saat kadar soğumaya bırakın.

Zeytinyağlı favanız hazır.

İstenirse üzerini süslemek için dereotu ve minik kırmızı soğan küplerinizi ekleyin.

Afiyet olsun!

 

Share this recipe:

Bu Tarifler de Hoşunuza Gidebilir...