Malzemeler:
- Zorluk Seviyesi
- 25 Dk.
Tarif:
PORSİYON: 4
Malzemeler:
- 2 su bardağı arpa şehriye
- Tavuk suyu (ya da bir tablet tavuk bulyonlu su) 1 lt
- ½ su bardağı zeytinyağı
- 1 kaşık tereyağı
- 3 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peynir
- 2 demet doğranmış taze fesleğen
- 1 avocado (fresh or frozen)
- Tuz
- Çekilmiş karabiber
Hazırlanış:
Arpa şehriyeyi tavuk suyuyla haşlayıp süzün. Aynı tencerenin içine yağları koyup eritin. Süzülen şehriyeyi yağların üzerine ekleyip iyice karıştırın. Üzerine: limon kabuğu rendesi, minik kesilmiş fesleğen ve parmesan peynirini ekleyip beklemeden servis edin.

Eğer istenilirse çiğ minik kabak ve çam fıstığı garnitür olarak eklenebilir.